ソムリエAIが好みの日本酒を提案、新潟「越後長岡酒の陣」で最新の唎酒体験

　SCENTMATICは、9月19日に新潟県長岡市「アオーレ長岡」で開催される日本酒イベント「越後長岡酒の陣2026」にて、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を活用した唎酒体験を行なう。

「KAORIUM for Sake & Wine」は、日本酒やワインの風味を言葉で可視化し、自分好みのお酒を導き出すソムリエAI。人の感性と膨大な言語データを取り入れたAIによって、お酒の風味データと好みをマッチングし、味わいの違いがわかりにくい、どのお酒を選べばいいかわからないといった課題を解消する。

　今回、年に一度の日本酒イベント「越後長岡酒の陣」では「KAORIUM for Sake & Wine」を体験できる。実際にお酒を味わい、その感想を「KAORIUM」に伝えることで、AIによる診断でわかった好みをもとに、「好みのタイプのMAPから探す」「一覧から探す」といった方法で、自分に合った1本を選ぶことができる。