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TripXと一の湯、「Tripbox レストラン配席AI」で宿泊DXを実現
2026年6月16日 12:43
トリップエックス（以下、TripX）は、箱根で温泉旅館とVillaを展開する一の湯と、旅館向けAIレストラン配席システム「Tripbox レストラン配席AI」を共同開発し、旅館業のデイリー業務である「レストラン配席業務」を効率化・標準化・単純化した。TripXは6月16日から、同システムを宿泊DXプラットフォーム「Tripbox」の新プロダクトとして提供を開始した。
Tripbox レストラン配席 AIを開発した背景
多様化への対応と生産性向上の両立
年間12万人以上の旅行客が訪れる箱根の旅館・一の湯では、「1泊2食付き」が主力の宿泊プランで、朝食と夕食の2回のレストランの営業と、旅行客のレストラン配席業務は重要な仕事となる。
近年、インバウンドや、アレルギーやベジタリアン・ヴィーガンといった旅行客への対応は多岐にわたるため、レストラン配席とその付随業務には1レストランあたり60分〜90分（1日あたり）程度要しており、旅行客の満足度・生産性の向上を両立させるという課題解決に向け、TripXは一の湯と共同でシステムを開発した。
システム導入による効果
一の湯では、Tripbox レストラン配席AIを導入したことで、下記の効果を得られた。
毎日のレストラン配席業務にかかる時間を約70％削減
あらかじめ配席のロジックを設定しておくことで、その日の旅行客の数や組数に応じて自動で配席が完了する。ステップも「1.予約情報の取り込み」「2.配席ボタンを押す」「3.微調整して完了」とシンプルな設計で、複雑なマニュアルは不要。
以前は書き漏れや書き間違いなどのヒューマンエラーが発生し、それを防ぐためのダブルチェックを行なっていたが、システムが自動で配席することで、書き漏れや書き間違いによるミスが無くなり、毎日90分かかっていた作業を30分に削減した。
ホワイトボードからタブレットへデジタル化
ホワイトボードに手書き、マグネットの貼り付けをしていた作業をタブレットに変更。テキストの音声入力、複数画面でのリアルタイム情報共有、日々のデータを保存できるようになった。
接客業務に集中できサービス力の向上に
自動化が進み効率化・省力化はできたが、システムが作った配席をそのまま使うのではなく、スタッフが最終確認を行ない、すべての旅行客に満足してもらえるよう微調整している。
デジタル化やAI導入が進むにつれ、より「人間の接客のあたたかみ」が問われる。間接的な業務を削減することで、宿のコア業務である「接客業務」に重点を置くことを実現した。
今後の展開について
一の湯では、現在一部店舗で導入を開始している。TripXは、一の湯全店舗への拡大を引き続き支援していく。
また、TripXは今後、Tripbox レストラン配席AIを旅館・ホテルへ広く提供し、宿泊施設によるレストラン運営の効率化と接客品質の向上を支援するとしている。